¡Es hora de brindar y felicitar a todos los talentosos ganadores de la World Beer Cup (WBC) 2024! Este emocionante evento anual no solo honra la excelencia en la cervecería, sino que también celebra la diversidad de estilos, sabores y culturas que hacen de la cerveza una verdadera joya para los amantes de la buena vida.
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La Red de Mujeres de la Industria de la Cerveza en España, formada por más de 90 profesionales del sector, ha lanzado un manifiesto por la igualdad en el sector. El manifiesto, dirigido a todos los miembros activos de la industria, insta a confiar en las mujeres y a darles la oportunidad de participar en todos los ámbitos del sector.
Estamos a muy pocas semanas del cierre de matrícula del Curso de Fundamentos Teóricos para la Elaboración de Cerveza, el cuál los últimos 10 años fue realizado por más de 1400 estudiantes de todo el mundo.
La Universidad de Alcalá (UAH) y la Escuela Superior de Cerveza y Malta (ESCYM) han anunciado la apertura del plazo de inscripción para la 59ª edición del Máster de Formación Permanente en Ciencia y Tecnología Cervecera. Esta formación, que ofrece una titulación universitaria de posgrado, tendrá lugar del 8 de enero al 21 de junio de 2024, abarcando seis meses de intensa formación.
Ya se encuentra abierta la matrícula del Curso de Fundamentos Teóricos para la Elaboración de Cerveza, el cuál los últimos 10 años fue realizado por más de 1500 estudiantes de todo el mundo.
La Asociación Española de Técnicos de Cerveza y Malta (AETCM) se prepara para conmemorar su 60º aniversario con un emocionante Congreso cervecero en la encantadora ciudad de Málaga. Este evento, que se llevará a cabo del 29 de septiembre al 1 de octubre de 2023, reunirá a destacados profesionales del sector y contará con ponentes de renombre. Además de las conferencias técnicas, habrá actividades lúdicas y gastronómicas para celebrar la cultura cervecera. El Congreso de la AETCM promete ser una cita imprescindible para aquellos apasionados por la cerveza y la maltería en España.
Para aquellos que buscan una formación que les permita profesionalizar su oficio y su pasión, la Universidad de Alicante presenta una nueva edición del curso “La microcervecería como modelo de negocio”.
Esta formación monográfica tiene como objetivo orientar a quien desea establecer un negocio en el sector de la microcervecería, sea una microfábrica, un brewpub, una distribuidora, negocios auxiliares...
La Universidad de Alcalá (UAH) y la Escuela Superior de Cerveza y Malta (ESCYM) inauguraron ayer en la Facultad de Farmacia del campus alcalaíno, una nueva edición del Máster de Formación Permanente en Ciencia y Tecnología Cervecera, que alcanza su 58ª promoción y que se celebra de manera ininterrumpida desde el curso 1965-66.
Los Cursos de especialización en cerveza artesana y microcervecerías de la UA son un conjunto de cursos diseñados e impartidos por profesionales de la docencia universitaria y la cervecería profesional, destinados a garantizar tanto la excelencia en la elaboración como las buenas prácticas en las empresas cerveceras.
La Escuela Superior de Cerveza y Malta participará en la cita europea del EBC Congress y el Brewers Forum con una ponencia técnica y dos pósteres de investigación en cerveza
Se expondrá en conferencia un trabajo sobre una IPA sin alcohol con levadura Saccharomycodes Ludwigii
Y se exhibirán dos trabajos sobre una sour con bajo contenido en gluten y sobre cómo optimizar el uso y rendimiento del lúpulo en cervecería
AETCM-LAB, el laboratorio de análisis especializado en cerveza de la Asociación Española de Técnicos de Cerveza y Malta (AETCM), ha obtenido el certificado de calidad de la norma ISO 9001:2015, estándar internacional de carácter certificable que regula los Sistemas de Gestión de la Calidad (SGC) y que promueve la adopción de un enfoque basado en procesos.
“La obtención de este sello supone un salto de calidad más en el trabajo, totalmente especializado, que realizamos en el laboratorio, refrendando la confianza que los diferentes agentes del sector cervecero, tanto cerveceras como proveedores de materias primas, tienen con nosotros desde hace años”, ha señalado Esther Santalla, responsable del laboratorio.